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ル・コルドン・ブルー・ニュース 09/25/2009
サブリナレッスンが始まります!
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この秋より、ル・コルドン・ブルーの特別講座がリニューアル!

サブリナレッスンでは・・・

  • 経験豊かなル・コルドン・ブルーのシェフ達が直接お教えし、アシスタントが皆様をサポートします。
  • フランス人シェフの授業では、日本人の通訳が解説します。
  • 最大10名様までのレッスン
  • 料理・菓子は3時間、パンは6時間のレッスン
  • お一人一品を仕上げ、作った作品は全てお持ち帰りいただきます。
  • 実習後、シェフが作った料理・菓子をご試食いただきながら、シェフへとのQ&A,歓談のお時間を設けております。
  • エプロン、布巾はご用意していますので、お気軽にお越しください。

サブリナレッスンは、技術レベルに応じたレッスン、そして素材やメニューに応じたプレミアムなどのカテゴリーに分かれています。

  • 初心者でもご参加いただけるベーシックなサブリナレッスン
  • 上級者向けのサブリナレッスン
  • フォワグラやトリュフなどスペシャルな食材を使ったメニューや、スペシャルなレッスン内容をお楽しみいただくサブリナレッスンプレミアム

この秋学期は・・・

サブリナレッスン

  • フランス料理【シューファルシ、ムスリーヌのピュレとともに】
  • フランス菓子【洋ナシとメープルシロップのタルト】
  • フランスパン【とうもろこしのプチパン、シュトーレン、塩味のクグロフ】

サブリナレッスンプレミアム

  • フランス料理【フォワグラのテリーヌ、イチジクのチャツネ】

サブリナレッスンプレミアム クリスマス スペシャルデー
1日で2つのレッスンを受講できるスペシャルデーです!

  • フランス料理【トリュフバターをしのばせた鶏のロティ、シャンピニョンとマカロニのグラタン】
  • フランス菓子【ミルクチョコレートとカライブのクレムーのビュッシュ・ド・ノエル】

~神戸校限定 ルミナリエスペシャルレッスン~

神戸校のサロンから美しい神戸の冬の風物詩、ルミナリエを眺めながらご試食をお楽しみいただく、とても贅沢なレッスンです。

  • フランス料理【トリュフバターをしのばせた鶏のロティ、シャンピニョンとマカロニのグラタン】
  • フランス菓子【クリームチーズと赤い果実のジュレのビュッシュ・ド・ノエル】

*お申込いただける講座の日程、詳細は変更される場合があります。最新のインフォメーションは、受講お申込画面よりご確認ください。

 

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