Le contenu de cette page s’affiche comme sur notre ancien site. Pour en savoir plus sur nos activités, consultez notre nouveau site..
Chargement
Actualités Le Cordon Bleu 08/21/2009
Perfectionnez vos compétences culinaires avec Le Cordon Bleu
Imprimer cette page
Modules Professionnels en cuisine et pâtisserie


IN ENGLISH

Chers étudiants,

Afin de parfaire votre formation, nous vous offrons la possibilité de suivre plusieurs programmes spécifiques de formation continue. Ils vous permettront de revenir dans l’école et de spécialiser vos connaissances en fonction de vos attentes en cuisine et/ou en pâtisserie.

Cette formation spécifique vous est destinée car elle est uniquement ouverte aux diplômés de l’école Le Cordon Bleu ainsi qu’aux professionnels ayant acquis une expérience significative en cuisine ou en pâtisserie française.

Ces cours ont été conçus avec la volonté d’apprentissage de nouvelles techniques et de découverte de nouveaux produits, de nouvelles textures ainsi que des technologies novatrices. Les différents modules vous permettront par exemple d'utiliser des ingrédients exotiques, de découvrir des méthodes de cuisson ou encore d’apprendre l’art du mélange de couleurs. En voici le détail complet :

Programme de Cuisine

- Influences Internationales : Du 15 au 18 Septembre 2009
- Techniques de la Cuisine Légère et Naturelle : Du 22 au 25 Septembre 2009
- Cuisine Moderne Etoilée : Du 29 Septembre au 2 Octobre 2009

Programme de Pâtisserie

- Entremets : Du 5 au 9 octobre 2009
- Chocolat et Confiserie : Du 13 au 16 octobre 2009
- Desserts à l'Assiette & Viennoiserie : Du 20 au 23 octobre 2009
- Maîtrise de l'Art du Sucre : Du 27 au 30 octobre 2009

A ce jour les réservations sont toujours ouvertes, n’hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire concernant votre inscription.

Inscription en ligne


Le Cordon Bleu Paris - Contact
8, rue Léon Delhomme - Carte
75015 Paris
+33 (0)1 53 68 22 50

Retour Bookmark and Share
 
 
Chargement