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ル・コルドン・ブルー・ニュース 11/06/2008
クリスマスの新講座【若鶏のロティ マロン詰め】
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フランスの伝統的なクリスマス料理、若鶏を丸ごとオーブンで焼く”若鶏のロティ”を開講します。

クリスマスメニュー講座マロンやキノコをたっぷりと詰めた若鶏には、特製ソースとジャガイモのガルニチュールを添えます。


若鶏を上手に固定して、こんがりと香ばしく焼き上げるコツを覚えましょう。
テーブルでお出しする際の切り分け方もあわせて学んでいただけますので、今年のクリスマスにはご自宅でパーティをと考えている方にぴったりの講座です。
レパートリーに加えていただきたいおすすめメニューです。

11/23(日) 12/7(日)12/14(日)各日10時~13時
講座時間:3時間
受講料:10,500円(材料費、税込)

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