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Actualités Le Cordon Bleu 02/07/2008
Le Cordon Bleu
Perfectionnez vos compétences culinaires avec Le Cordon Bleu!
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Modules Professionnels en cuisine et pâtisserie

Ces programmes ont été conçus pour tous ceux qui cherchent à se perfectionner et à apprendre de nouvelles techniques, à découvrir de nouveaux produits, textures et technologies.

Elaborée dans un cadre professionnel, cette formation reprend toutes les techniques vues au cours des premiers trois niveaux des diplômes de cuisine et de pâtisserie. Les Chefs du Cordon Bleu ont crées des thèmes sur mesure pour ce programme.

Ces modules sont destinés aux diplômés du Cordon Bleu et aux professionnels avec une expérience significative en cuisine ou en pâtisserie française.

 

PROCHAINES DATES

Programme de Cuisine

Influences Internationales: du 27 au 30 avril et du 15 au 18 septembre 2009

Techniques de la Cuisine Légère: du 4 au 7 mai et du 22 au 25 septembre 2009

Cuisine Moderne Etoilée: du 12 au 15 mai et 29 septembre au 2 octobre 2009

 

Programme de Pâtisserie

Entremets: du 30 mars au 30 avril et du 5 au 9 octobre 2009

Chocolat et Confiserie: du 7 au 10 avril et 13 au 16 octobre 2009

Desserts à l'Assiette & Viennoiserie: du 14 au 17 avril et du 20 au 23 octobre 2009

Maîtrise de l'Art du Sucre: du 21 au 24 avril et du 27 au 30 octobre 2009

 

Inscriptions en ligne sur lcbparis.com (cliquez sur programmes et inscriptions).

Pour plus d'information merci de contacter paris@cordonbleu.edu

Le Cordon Bleu Paris

8 rue Léon Delhomme

75015 Paris

 

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