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Actualités Le Cordon Bleu 09/04/2009
Le Cordon Bleu voyage au Brésil
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Festival Gastronomique

Le Cordon Bleu travels to Brazil


Du 20 au 23 Août, nombre d’amateurs et de professionnels brésiliens ont pu assister à plusieurs démonstrations culinaires orchestrées par le Chef de Cuisine Denis Delaval et le Chef de Pâtisserie Cédric Carême, ambassadeurs du Cordon Bleu à l’occasion du Festival Gastronomique Veja Grandes Chefs. L´événement, qui s’est déroulé au Jockey Club de São Paulo, a été sponsorisé par Editora Abril, l´un des plus grand groupes de media d’Amérique Latine et éditeur du magazine Veja, revue la plus vendue au Brésil.


Au délà des démonstrations, qui ont été un véritable succès, Le Cordon Bleu a été en charge du magnifique dessert Fantaisie d’Abricot et son Croustillant qui clôturait le dîner de Gala mis en œuvre par le chef français Emmanuel Bassoleil. 

Le Cordon Bleu a aussi activement participé au Salon Gourmet rattaché à ces évènements, recevant le public intéressé par les différents formations proposées par notre Institution. Les livres des techniques culinaires du Cordon Bleu, édités en portugais par les éditions Nobel, au Brésil, ont été très appréciés.

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