현재 페이지는 이전 웹사이트 컨텐츠를 포함하고 있습니다. 자세히 보시려면, 새로운 웹사이트를 확인해주세요.
로딩 중…
르 꼬르동 블루 뉴스, 08/31/2013
달콤한 파이 페이스트리 만들기
인쇄 미리보기
테크닉

EN | FR Share: Facebook Twitter More...

르 꼬르동 블루 소식

테크닉: 달콤한 파이 페이스트리 만들기
르 꼬르동 블루가 타르트나 타르틀레트 만들기에 유용하게 쓰이는 달콤한 파이 페이스트리 레시피를 공개합니다.
이 제과 테크닉은 모든 종류의 파이 페이스트리에 쓰일 수 있습니다.
달콤한 파이 페이스트리 (1 x 20 cm 지름의 타르트 틀 용도)
    밀가루 200 g 
    작은 조각으로 자른 차가운 버터 100 g
    설탕 1 tbsp 
    달걀 1개
    소금 약간
    물 1큰수저
Sweet shortcrust pastry shortcrust pastry Sweet shortcrust
체에 거른 밀가루, 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞어준다. 버터를 넣고 혼합물이 굵은 빵 부스러기처럼 될 때까지 잘 비벼준다. 반죽 가운데에 구멍을 만들고 달걀과 물을 넣는다. 가볍게 섞어준다.
Sweet shortcrust pastry
동그랗게 공 형태로 반죽을 만든후, 평평하게 한 후 랩으로 감싼다. 냉장고에 넣고 30분간 둔다.

뒤로 Bookmark and Share
 
 
로딩 중…