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르 꼬르동 블루 뉴스, 08/29/2012
르 꼬르동 블루-앙드레 꾸엥트로 회장 공로상 수상
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2012년 8월29일 파리

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르 꼬르동 블루 소식

르 꼬르동 블루 인터내셔널 회장 앙드레 꾸엥트로, 일본 효고현 지사로부터 공로상 수상

르 꼬르동 블루 인터내셔널 회장 앙드레 꾸엥트로가 2012년 8월 29일 일본 효고현 지사 이도 토시조로부터 프랑스와 일본간의 경제 발전과 우호 증진에 공헌한 바를 인정 받아 공로상을 수여 받았다.

프랑스 요리와 제과에 대한 일본인들의 열정과 관심을 일찍부터 알아본 르 꼬르동 블루는 1988년 일본 오사카 가스, 아프리티 세사모 학교와 업무 협정을 맺으며 일본에 진출했다. 이후, 1991년 일본 도쿄에 첫 번째 학교를 설립했고, 2004년에는 일본 역사와 문화의 중심지인 간사이 지방 효고현의 현청소재지 고베에 두 번째 분교를 세웠다.

이러한 배경으로 지금까지 수천 명의 일본 학생들이 르 꼬르동 블루(일본 현지, 프랑스)의 강사진으로부터 프랑스 요리와 문화를 전수 받았다.

르 꼬르동 블루 셰프 페트릭 테리앙의 지도 아래, 외식 전문 컨설턴트 코노 후미코, 2005년 장관을 지낸 후지노 마키코, 교육업계의 우노 마리코, 피에르 가니에르 제과 셰프 나게 케이코 등 수많은 동문들이 일본의 스타 셰프나 유명인으로 성장했다.

또한, 르 꼬르동 블루는 오사카와 도쿄 요리학교, JTB나 미키 트래블 등의 여행 업체, 프랑코-재패니즈 문화 센터, 아뚜프랑스, 소펙사, 랭스띠뛰 프랑세, 랄리앙스 프랑세즈, 에어 프랑스, 위비 프랑스 등 일본 내 프랑스 관련 기관들과도 오랜 시간 동안 친밀한 관계를 지속해왔다.

외식업계 전문가들과도 지속적인 교류를 지속해 왔으며, 일본의 훌륭한 셰프들을 르 꼬르동 블루에 초청하여 그들이 지향하는 요리예술을 함께 표현하는 행사를 진행했다.

이러한 협력과 교류에 힘입어, 르 꼬르동 블루는 니폰 햄, 스시 푸드와 파트너십을 맺고 구어메 제품들을 생산했으며, 시바타, 수판 GIO클럽 등의 출판사와 함께 서적을 발행하는 등 일본에서 다양한 활동을 활발히 진행하고 있다.

르 꼬르동 블루 회장 앙드레 꾸엥트로는 ‘일본은 르 꼬르동 블루에게 매우 중요한 시장으로 프랑스 요리 문화 전파와 발전을 통해 르 꼬르동 블루가 글로벌한 성장을 이루는 것에 큰 기여를 하고 있다’며 이를 가능하게 한 르 꼬르동 블루 직원들과 요리 문화의 발전을 함께 도모하는 파트너들에게도 감사의 인사를 전했다.

이번 수여식은 8월 29일 (수) 오후 6시 르 세르끌 드 리뉘옹 앵떼랄리에에서 진행되었다.

 

르 꼬르동 블루

지난 20년 동안 르 꼬르동 블루는 세계적인 요리 교육기관으로 전세계 20개국 40개의 학교에서 매해 2만명이 넘는 전세계70여 개국의 다양한 국적을 가진 학생을 교육하고 있다. 요리 실무 교육에서부터 레스토랑, 호텔 매니지먼트, 영양학과 식음관련 교육, 학사와 석사, MBA 등 다양한 프로그램을 제공하고 있으며, 온라인 과정도 운영 중이다.

르 꼬르동 블루는 2012년 7월 터키 이스탄불의 외즈예인 대학과 협정을 체결하였으며, 지난 4월 브라질 리오 정부와 2014년 월드컵, 2016년 올림픽 대회에 필요한 외식 관련 인재 교육을 위한 학교를 설립하는 합의서를 발표했다. 또한, 중국 정부와 상하이 학교 설립을 체결했으며, 오는 10월 르 꼬르동 블루 뉴질랜드 학교 신입생 모집을 시작한다.

문의

산드라 메시에
르 꼬르동 블루 파리

Email paris@cordonbleu.edu or use the online form
Website www.cordonbleu.edu
Call +33 (0)1 53 68 22 68

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