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Actualités Le Cordon Bleu 01/23/2012
 
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Le Cordon Bleu lance un nouveau diplôme en ligne, de quoi mettre nos papilles en émoi !
De renommée internationale, la fameuse école des arts culinaires et de l’hôtellerie, Le Cordon Bleu, en collaboration avec l’Université de Southern Cross, a lancé à l’attention des gourmets un diplôme post-universitaire en ligne, le Master of Gastronomic Tourism (MGT) ou Mastère de Tourisme Gastronomique. Seul diplôme post-universitaire de son genre en Australie, le MGT offre une flexibilité unique aux étudiants du premier cycle, aux adultes, aux professionnels et au personnel de l’industrie hôtelière en quête d’une formation complémentaire en ligne accessible dans le monde entier.
Le Directeur de l’école Le Cordon Bleu Australie, Pôle Education, Dr Roger Haden est persuadé que ce programme vient au bon moment: « la production, la fourniture et le plaisir de déguster de la nourriture et des boissons de qualité durable entraînent un regain de vitalité dans les communautés locales du monde entier, en lien direct évident avec ce que vit l’industrie du tourisme et de l’hôtellerie. Ce diplôme répond aux besoins de ceux qui ont à la fois une passion pour la gastronomie, le sens de l’initiative entrepreneuriale et une conscience sociale. Il représente une extension importante et bienvenue à notre portefeuille de formations aux arts culinaires et en management hôtelier. »
« Le tourisme gastronomique aide à faire revivre un mode de vie rural et renforce les traditions culturelles. C’est un secteur du marché en pleine expansion qui favorise l’emploi dans l’hôtellerie, la production artisanale de matières premières pour la gastronomie et de vins ; c’est aussi un domaine d’intérêt qui suscite de nombreuses études » ajoute le Dr. Haden.
« Le programme est une immersion dans les bases du « tourisme gastronomique ». Les professionnels du métier, ainsi que ceux dont le but est de travailler dans les medias traitant de la gastronomie et des vins, ou encore le tourisme gastronomique, pourront bénéficier de tous les sujets couverts par ce programme, ou certains sujets sélectionnés dans le programme; avec la possibilité de se consacrer à des domaines portant un intérêt particulier. Les diplômés auront un profil d’entrepreneurs, multidisciplinaires, œuvrant dans un contexte éthique, tout en étant bien ancrés dans la réalité de la gestion prospère d’un évènement ou d’une affaire dans le tourisme alimentaire » dit-il encore.
« Le Cordon Bleu Australie est très heureux de ce partenariat avec l’Université de Southern Cross qui proposera le Master of Gastronomic Tourism en ligne. L’Université Southern Cross est pionnière dans la mise à disposition d’un enseignement à distance en Australie. En outre, ses programmes de formation aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration jouissent également d’une excellente réputation. Il était logique que Le Cordon Bleu nous choisisse. » a confirmé le Dr .Haden.
Où qu’ils se trouvent dans le monde, les étudiants passionnés de gastronomie, disposant d’un accès internet et d’un ordinateur vont pouvoir étudier le programme. De plus, ils se trouveront en réseau avec des personnes ayant les mêmes attentes et préoccupations qu’eux. Enfin, ils étudieront des sujets pouvant aller du développement durable ou de la sécurité alimentaire, aux grandes tendances en cuisine et dans les arts culinaires en général; de la rédaction de textes traitant de la gastronomie pour les medias à l’histoire de la gastronomie et du restaurant ; de la gestion d’une petite affaire à l’entrepreneuriat et la mise en œuvre de pratiques éthiques dans les affaires liées aux opérations de tourisme. Les diplômés de ce programme travailleront dans l’hôtellerie, dans les écrits, dans les médias et dans le tourisme.
Le Master of Gastronomic Tourism débute en Mai. Les deux premières unités de valeur qui seront étudiées traiteront de la Gastronomie et des Boissons dans la Société Contemporaine, d’une part, et du Tourisme Gastronomique, d’autre part. Les étudiants peuvent opter pour des études à plein temps (deux unités par trimestre) ou à mi-temps (une unité par trimestre). Ils peuvent aussi simplement étudier les unités spécifiques qui les intéressent. Les candidats possédant un « bachelor degree », ou licence, bénéficient d’un accès direct au programme. Les candidatures de personnes ne possédant aucune qualification universitaire seront étudiées afin de déterminer si l’expertise du candidat et sa qualification d’expert sont en accord avec les objectifs du programme.
Les inscriptions sont actuellement ouvertes. Il est recommandé aux personnes intéressées de se faire enregistrer pour recevoir des informations complémentaires.

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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