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Actualités Le Cordon Bleu 10/14/2011
La cuisine néo-zélandaise à la conquête de la France
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La cuisine néo-zélandaise à la conquête de la France
Alors que le XV de France défie les All Blacks sur leur terre, un chef néo-zélandais opère une percée remarquable en France.
Il n’est pas question de rugby, mais de cuisine. Annabel Langbein, figure emblématique de la gastronomie et du life style en Nouvelle-Zélande, publie un livre de recettes faciles aux éditions Larousse. Annabel au Naturel fait découvrir aux Français l’art et l’éclectisme de la cuisine de Nouvelle-Zélande. Elle ne pouvait trouver meilleur lieu que Le Cordon Bleu Paris, temple de l’enseignement des techniques culinaires françaises.
Pour sceller l’amitié franco-néo-zélandaise, Annabel a dévoilé quelques-uns de ses secrets aux étudiants lors d’une démonstration de cuisine le 6 octobre à l’école Le Cordon Bleu Paris.
« Nous sommes ravis d’accueillir l’une des plus grandes représentantes de la cuisine néo-zélandaise et de lui ouvrir nos portes pour qu’elle nous fasse découvrir son savoir-faire. Cet événement fait partie d’une série de manifestations qui marquent l’ouverture de notre nouvelle école à Wellington en 2012 ainsi que la mise en valeur de produits de ce pays », explique André Cointreau, Président Le Cordon Bleu International.
Annabel Langbein : « Le Cordon Bleu me fait un immense honneur. J’ai grand espoir de faire connaître la richesse et les saveurs de la cuisine de mon pays; la Nouvelle-Zélande est une nation de sportifs mais aussi de gastronomes. »
Ariane Gonzalez, Chef de l’Agence de développement économique de la Nouvelle-Zélande en France, New Zealand Trade and Enterprise, qui a initié la rencontre et suivi la relation entre Annabel et Le Cordon Bleu Paris, a pour sa part déclaré : « A l’instar des Français, les Néo-Zélandais sont passionnés de gastronomie et de vins, et nos produits sont reconnus pour leur haute qualité, leur fraîcheur et leur goût. Nous sommes fiers de soutenir le lancement du livre d’Annabel sur le marché français, en sa qualité de kiwi passionnée pour faire découvrir les saveurs de Nouvelle-Zélande au monde entier. »
Pour sa démonstration, Annabel a cuisiné une sélection des recettes de son nouveau livre à l’aide du robot Multipro Excel de Kenwood qui, selon elle, est le meilleur allié pour préparer encore plus facilement ses plats délicieux.
Son nouveau livre, Annabel au Naturel, le second paru aux éditions Larousse, sera disponible dès le 11 octobre 2011.
Annabel Langbein
Annabel Langbein est une personnalité majeure de l’univers culinaire et de l’art de vivre en Nouvelle-Zélande. Auteure et éditrice, Annabel a signé dix-sept livres de cuisine vendus à près de deux millions d’exemplaires dans le monde entier. Elle a été plusieurs fois récompensée par de prestigieux prix internationaux dont celui du meilleur livre de recettes faciles. Annabel est aussi une star de la télévision : la seconde saison de son émission de cuisine The Free Range Cook / Annabel au Naturel, qui sera diffusée dans 78 pays, est en cours de tournage. La première saison est actuellement rediffusée sur Cuisine TV les mercredis à 10 heures 30. Annabel milite avec passion pour l’usage de produits de saison, frais et locaux. Grâce à ses recettes faciles et délicieuses, chacun devient un grand chef en sa cuisine.
Attaché de presse d’Annabel Langbein : Alix Welter; presse@annabel-langbein.com; 06 19 62 51 33.
Marketing et communication, Le Cordon Bleu Paris : Sandra Messier ; smessier@cordonbleu.edu ; 01 53 68 22 68.
New Zealand Trade and Enterprise
New Zealand Trade and Enterprise (NZTE) est l'agence nationale de développement économique de la Nouvelle-Zélande, point d’entrée pour accéder aux opportunités qu'offre le pays. Grâce à son réseau mondial d'agences, NZTE présente aux entreprises et investisseurs du monde entier les opportunités du marché néo-zélandais. La Nouvelle-Zélande favorise les échanges internationaux et l'investissement direct en provenance d’entreprises internationales, notamment les initiatives de création de nouvelles entreprises, de relocalisation en Nouvelle-Zélande, de partenariats stratégiques et de joint-ventures avec des entreprises néo-zélandaises. NZTE se concentre notamment sur les entreprises et les secteurs de l'industrie néo-zélandaise présentant un fort potentiel de croissance.

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