このページは旧ウェブサイトのコンテンツが含まれています。新しいウェブサイトをご覧ください。
ローディング中…
ル・コルドン・ブルー・ニュース 03/29/2011
神戸校の工芸菓子プロジェクト2011
印刷プレビュー
アメ細工作品は、5日まで『2011洋菓子フェスタ in Kobe』にて<展示中
チョコレート作品は、5日子どもの日に、神戸校で開催される5日の子どもの日イベントキッズフェスティバル内にて展示します。

神戸校のシェフたちの指導のもと、工芸菓子コンテストで入賞したル・コルドン・ブルー菓子講座卒業生によるアメ細工、チョコレート細工の工芸菓子のグループ制作。このプロジェクトは、菓子講座で培った技術にさらに磨きをかけ、シェフの指導のもと、芸術性のある工芸作品を仕上げる喜びを分かち合っていただくことを目的として行われました。

※チョコレート作品は、大変壊れやすいデリケートな作品のため、5日の子どもの日にイベント会場内にて展示させていただくこととなりました。ご了承の程お願い申し上げます。当日は制作を指導したギャルサンシェフと作品の前で写真が撮れる写真撮影会も予定。ぜひご来場ください!

参加者の皆さん、長期間のプロジェクトへの参加お疲れ様でした、そしてありがとうございました!
そして、皆さんを指導しすばらしい作品を仕上げてくださったシリルシェフ、お疲れ様でした。

チョコレートアメ細工、それぞれの作品の制作課程をウエブで紹介しています!

 

【参加者の皆さん】各カテゴリー3名ずつ、2010年秋に開催された工芸菓子コンテストで決定されました。>>コンテストのレポート

プロジェクトに参加している6名の菓子講座卒業生の皆さんは、それぞれに食に関わる仕事や活動をしています。神戸校開校と同時に入学した人から2010年に卒業したばかりの人、そして神戸校だけでなく代官山校の卒業生も。皆さんのプロフィール

【洋菓子フェスタ in kobe】

開催日時:2011年4月28日~5月5日
※10:00~20:00、最終日/10:00~16:00
開催場所:大丸神戸店

今年もケーキコンテストや工芸菓子の展示、有名パティシエによるケーキ教室、イートインコーナー、洋菓子の販売などを通して、一般の方も参加しながら「洋菓子の街・神戸」を楽しみ、お菓子がつくりだす夢の世界を満喫することができます。

ぜひ両会場へ足を運んでくださいね!

 

 

戻る Bookmark and Share
 
 
ローディング中…