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飲食業界への就職をお考えの方に
ル・コルドン・ブルー日本校 メルマガ第269号
第7回 小学生パティシエ選手権 決勝大会開催!
神戸校「菓子素材研究講座」お申し込み受付中!
飲食業界への就職をお考えの方に
代官山校&神戸校、ワイン/チーズ講座各種開講
La Boutiqueでフレンチ・シックな夏の夜を
第7回 小学生パティシエ選手権 決勝大会開催!
~ ファイナリスト10名がいよいよ決勝へ~

「自分の夢」と東日本大震災を受けた設定された「日本を元気にするお菓子」をテーマに、全国から635作品が寄せられた「第7回 小学生パティシエ選手権」。8月20日、書類選考を通過した10名の小さなシェフたちが優勝を目指してその腕を競います。決勝大会の様子と結果は追ってお知らせします。

 
神戸校「菓子素材研究講座」お申し込み受付中!
~菓子作りの原点に戻ってみませんか?~

素材を少し変えるだけで、違う風味や食感が得られる菓子の基本素材。その性質を理論的に学ぶ講義型の講座を開催します。今回は、砂糖/粉/卵/油脂/チョコレートをテーマにした全5回コースです。
詳細はこちら

 
飲食業界への就職をお考えの方に
~就職・転職セミナーを開催~

代官山校では飲食業界に特化した求人情報誌「グルメキャリー」のスタッフと、転職支援サービス「ジャスキル」の採用アドバイザーによる就職・転職セミナーを9月8日に開催します。内容は最近の採用動向をはじめ、効果的な面接術や採用担当者の本音、「グルメキャリー」誌の見方など。飲食業界への就職を検討されている方はぜひご参加ください。
詳細はこちら

 
代官山校&神戸校、ワイン/チーズ講座各種開講
~各種お申し込み受付中!~

代官山校では「WSET®レベル3 ワイン&スピリッツ中級認定資格講座」を開講します。飲食・酒販業界勤務で経験の浅い方やワインがお好きで知識を深めたい方を対象に、4時間×8回の集中コースで世界のワインを国ごとに掘り下げて学びます。 申し込みは8月19日まで。ご興味のある方はお早めにお申し込みください。また、9月25日には1日講座「チーズおもてなし実践講座」も開講します。
神戸校では、チーズの基本的な知識が身につく「チーズ講座 初級コース/中級コース」をご用意しました。また、10月から神戸校初のワイン講座「フランス地方ワイン周遊セミナー」もスタート。「ボルドー」「ロワール」「ブルゴーニュ」「シャンパーニュ」をテーマに、ぶどうの品種、各地の気候、風土、土壌などワインの基礎知識と風味・味わいを初心者向けに講義します。


代官山校

「WSET®レベル3 ワイン&スピリッツ中級認定資格講座」の詳細はこちら

「チーズおもてなし実践講座」の詳細はこちら

神戸校

「チーズ講座 初級コース/中級コース」の詳細はこちら

「フランス地方ワイン周遊セミナー」の詳細はこちら

 
La Boutiqueでフレンチ・シックな夏の夜を
~平日は夜10時まで営業~

7月から営業時間を延長し、ハッピーアワーも開始したLa Boutique。17時から19時までアルコール(シャンパン除く)をアミューズ付きで500円でお楽しみいただけます。代官山の中心とは思えない静かなたたずまいの中、テラス席で
フランス風に夏の夜を過ごしませんか? (8月13日から19日は夏期休業)
営業時間: 9:30~22:00(火~土、L.O.21:30)、9:30~20:00(日祝、L.O.19:30)
定休日:月曜(月曜祝日の場合は翌火曜休み)
Tel.03-5457-2407

 
 

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代官山校
東京都渋谷区猿楽町28-13
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TEL:0120-454840
E-mail: daikanyama@cordonbleu.edu

神戸校
兵庫県神戸市中央区播磨町45
ザ・フォーティーフィフス6F
TEL:0120-138221
E-mail: kobe@cordonbleu.edu

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La Boutique

営業時間 9:30~22:00(L.O.21:30)
日・祝~20:00(L.O.19:30)
月曜、年末年始、お盆休業
(月曜が祝日に当たる場合は営業、翌火曜休業)
TEL: 03-5457-2407

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