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Le Cordon Bleu Newsletter
Japan : Tokyo & Kobe
September 2014
《代官山》フランス美食文化講座
9月のパンビュッフェ申込開始
《神戸校》サブリナ・レッスン
チーズ講座
《神戸校》プロフェッショナル・シリーズ
卒業生の活躍
フランス料理と菓子のアトリエ
《代官山》フランス美食文化講座
「フランス式暮らしの芸術と料理」を学びませんか?

全10回でフランスのグルメ・暮らしの芸術と美食文化を歴史的・地理的・文化的側面から学ぶ講座。豊富な視聴覚教材を使用し、ガストロノミーに欠かせない「フランス式暮らしの芸術」のコンセプトを学びます。
» 詳細・ご予約はこちら

 
9月のパンビュッフェ申込開始
本科パン講座上級クラスのパンビュッフェ。本科ご受講をお考えの方、是非ご参加ください!

《代官山》9月14日(日)、23日(火) 17:00〜18:00
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《神戸》9月14日(日)、23日(火) 16:30〜18:00
» 詳細・ご予約はこちら

 
《神戸校》サブリナ・レッスン
人気のパンが登場します!

9月にはいよいよ人気のパンの2講座が登場!またお料理も伝統的な”ショー・フロワ”や”スズキのファルシ”など、魅力的な講座を多数ご用意して皆様のご参加をお待ちしています。
» 詳細・ご予約はこちら

 
チーズ講座
チーズについて深く学び、検定合格を目指しましょう!

《代官山》チーズ中級コース、チーズ検定講座
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《神戸》9月のチーズ検定講座
» 詳細・ご予約はこちら

 
《神戸校》プロフェッショナル・シリーズ
9/13食材研究は“チョコレート”を開講

チョコレートの歴史や製造、その原理を理解し、カカオ分と温度管理による状態の違いを実感。 扱いの難しい食材と敬遠せずに、これからは自信をもってチョコレート菓子に取り組んでください!
» 詳細・ご予約はこちら

 
卒業生の活躍
神戸校 菓子ディプロム取得 女性カフェオーナー

フランス菓子作りのプロフェッショナルな技術やフランス用語も学べるル・コルドン・ブルーは、フランスに留学したほどと思える楽しいような学校生活だったと青木さん。
» 続きはこちら

 
フランス料理と菓子のアトリエ
アンスティチュ・フランセ東京 第6回美食の祭典

毎年秋にアンスティチュ・フランセ東京で開催される美食の祭典。本校マスターシェフを務めるパリ出身のドミニク・コルビ氏が、とっておきのレシピをご紹介します。お楽しみに!
» 詳細・ご予約はこちら

 
 

【9月の学校説明会

《代官山校》6日, 20日, 21日 13:30〜
《神戸校》6日, 15日 10:15〜

»  代官山校 学校説明会
»  神戸校 学校説明会

 

ジャムがリニューアルして新登場!銅鍋で丁寧に作られ2種類の糖度(48%と56%以上)からお選び頂けます。9/7まで特別価格で販売中。

» オンラインショップはこちら

 



LA CREATION DU CHEF!

カフェのメニューに月替わりで、シェフのオリジナルが登場!8月~9月の担当は、菓子講座担当 パトリック・ルメル シェフ!

ペッシェ・ミニョン
¥600(税込)

» 詳しくはこちら


営業時間 9:30~19:00 (L.O.18:30)
休業日 月曜、年末年始、お盆
TEL: 03-5457-2407

» ラ・ブティック カフェ 詳細

 

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代官山校
東京都渋谷区猿楽町28-13
ROOB-1
TEL: 0120-454840
E-mail:
daikanyama@cordonbleu.edu


神戸校
兵庫県神戸市中央区播磨町45
ザ・フォーティーフィフス6F/7F
TEL: 0120-138221
E-mail:
kobe@cordonbleu.edu

 

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