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Le Cordon Bleu Newsletter
Japan : Tokyo & Kobe
July 2014
7・8月の学校説明会
《神戸校》マスタークラス (アトリエ)
《代官山》夏のサブリナ・レッスン
《神戸校》チーズ デビュー・レッスン
《代官山》ワイン講座WSET10月開講
季節のレシピ:7月
7月のテクニック
7・8月の学校説明会
ー 本科講座をお考えの皆様へ ー

《代官山》9/28は秋学期のスタート。ぜひあなたの夢を実現させましょう!校内の設備や授業の様子。お気軽に学校見学へお越し下さい。
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《神戸》実習体験付 学校説明会(無料)
7/21(月・祝)8/2(土)ともに残席が少なくなっております。ご予約はお早めに!
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《神戸校》マスタークラス (アトリエ)
7月23日開講!中村 実シェフ(迎賓館)

迎賓館大阪 総料理長の中村 実シェフをお迎えし、"真鯛のロースト アンティーブ風"を学びます。神戸校での教授経験も長く、懐かしく思う卒業生の方も多いのでは?料理だけでなく、フランスに関する逸話を交えたシェフならではの華やかなフランス料理の世界をご堪能下さい。
» 詳細・ご予約はこちら

 
《代官山》夏のサブリナ・レッスン
食欲をそそる、季節感あふれるメニュー満載

今回特にお勧めしたいのがパン講座。エキゾチックフルーツのクリームを混ぜ込んだサクサクの「クロワッサン・サクリスタン」、竹炭入り「カンパーニュ・ノワール」など、食べたらやみつきになる美味しさです。» 詳細・ご予約はこちら

 
《神戸校》チーズ デビュー・レッスン
チーズを使って夏のおもてなしを!

7/26(土)「チーズ デビュー・レッスン〜おもてなし実践」が申込締切間近!夏に美味しいおすすめのチーズで爽やかな色合いに彩を添えた夏色チーズプラトーが楽しめます。申込締切は18日(金)。この機会にぜひ!» 詳細・ご予約はこちら

 
《代官山》ワイン講座WSET10月開講
WSET®レベル2 集中講座 日曜開講!

このレベルではテイスティング、フード&ワインの合わせ方の基本、ぶどうの品種による違い、スパークリング、スピリッツなどについて学びます。レベル1を取得された方や基本知識をお持ちの方にお勧めのレベル。人気の日曜日クラスです!
» 詳細はこちら

 
季節のレシピ:7月
エイのポワレ、トマトサルサ、グリーンピースのピューレとカレー風味のオイル

エイはしまった白身の魚で、小骨がないのでほぐすのも簡単。ポワレしたエイに酸味の効いたサルサとカレー風味のオイル、グリーンピースのピューレを添えた、スピーディに仕上がる料理です。
» 詳細はこちら

 
7月のテクニック
ニンニクの皮むきと芽の取り方

今月はル・コルドン・ブルーのシェフと一緒に、ニンニクの皮のむき方、芽の取り方をマスターしましょう。» 詳細はこちら

 
 

パスタ&パスタソースセットが新登場!プレーンパスタと2種類のトマトソースにル・コルドン・ブルーオリジナルレシピが1枚同封されます。7/31(木)までは10%OFF!

» オンラインショップはこちら

 



LA CREATION DE CHEF!

カフェのメニューに月替わりで、シェフのオリジナルが登場!7月~8月の担当は、料理講座担当 ドミニク・コルビ マスターシェフ!

ハムのコルネ
¥850(税込)

» 詳しくはこちら


営業時間 9:30~19:00 (L.O.18:30)
休業日 月曜、年末年始、お盆
TEL: 03-5457-2407

» ラ・ブティック カフェ 詳細

 

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代官山校
東京都渋谷区猿楽町28-13
ROOB-1
TEL: 0120-454840
E-mail:
daikanyama@cordonbleu.edu


神戸校
兵庫県神戸市中央区播磨町45
ザ・フォーティーフィフス6F/7F
TEL: 0120-138221
E-mail:
kobe@cordonbleu.edu

 

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