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Le Cordon Bleu Newsletter
フランスの名門料理学校ル・コルドン・ブルー日本校 メルマガ第330号
April 2014 Japan
《代官山校》 GWスペシャルイベント
《神戸校》本科 夏学期受付開始!
受付締切間近!《代官山校》 南アフリカワインのセミナー&パーティー
《Students&Alumni》 クリエイターとしての気持ちと商品への厳しい目でヒット商品を開発!
《代官山校》 GWスペシャルイベント
パン・菓子のテクニカル・ディレクターおよび料理のマスターシェフと一緒にル・コルドン・ブルーを体験!

新学期が始まると、いよいよ次の話題はゴールデンウィーク!連休を利用して、ル・コルドン・ブルーのGWスペシャルイベント&講座に参加してみませんか?専門的に学ぶきっかけ作りに。料理・菓子・パンそれぞれの「本科 学校説明会」「サブリナ・レッスン」「アトリエ講座」をご用意してお待ちしています!

本科講座 学校説明会
【Best of Le Cordon Bleu】
パン 5/3(土)10時〜(約2時間半)
料理 5/3(土)14時〜(約2時間半)
菓子 5/4(日)10時〜(約2時間半)

新規&人気講座が続々開講!
【料理】サブリナ・レッスン
NEW!野菜のジュレ入りオマール海老のテリーヌ、フレッシュトマトのクーリ添え
日程追加!パテ・ド・カンパーニュ

【菓子】サブリナ・レッスン
日程追加!ル・マルセイエ
日程追加!トゥルビヨン・カフェ

【パン】サブリナ・レッスン
日程追加!クルミとイチジク、ビール風味のパン、赤い実のフルーツ入りチョコレートのパン、チョコレートとピスタチオのクロワッサン・コルネ

アトリエ講座
 日程追加!「ボンボン・ショコラ」

» 詳しくはこちら

 
《神戸校》本科 夏学期受付開始!
春学期・最終募集中です!夏学期向け学校説明会、予約受付中!

<春学期> 料理・菓子・パンともに最終募集中です!残席わずかのクラスもあります。詳しくはお問合せください。

<夏学期> 受付開始しました!菓子本科・週5クラス(日本語・中国語)
7月~9月の3ヶ月でディプロムを取得できる人気のクラスです。

菓子講座対象 実習付学校説明会
4/24(木)10時30分〜

実演・ビュッフェ試食付学校説明会
【ボンジュール フランス!】
5/9(金)10時30分〜

デビュー・レッスン 菓子
金曜日午前クラス新設!
日時:4月25日、5月30日、6月20日 10時~12時

» 詳しくはこちら

 
受付締切間近!《代官山校》 南アフリカワインのセミナー&パーティー
イベント:南アフリカのワインと料理に親しむセミナー&パーティーを開催いたします!

日本のワイン界を牽引するインストラクター田辺由美氏を招き、テイスティングをしながら南アフリカのワインの魅力を解説して頂きます。セミナーの後には、ル・コルドン・ブルーのシェフ講師が監修する特別メニュー、南アフリカ料理を味わうパーティーが開催されます。この機会にぜひ、アフリカワインの魅力をお楽しみ下さい!
 
開催日:4月12日(土) 申込締切:4月8日(火)

» 詳細・お申込みはこちら

 
《Students&Alumni》 クリエイターとしての気持ちと商品への厳しい目でヒット商品を開発!
オープン以来、兵庫・芦屋で話題のパティスリー“Poche de Rêve(ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋)”

代官山校で菓子ディプロムを取得した伊東福子さん。学校職員からの転職でパティシエールになる夢を実現しました。「ここにしかないお菓子」をコンセプトに次々とヒット商品を発表し、オープン以来、話題のパティスリーとして注目を浴びています。
» 続きはこちら

» 代官山校料理講座卒業生の活躍はこちら
» 神戸校料理講座卒業生の活躍はこちら

 
 

ワイン講座 《神戸校》
WSET1 開講!
WSET®ワインレベル1は、段階を経て知識をつけていきますので、初心者の方でもワインのエキスパートを目指す事は夢ではありません。充実した1日講座で学んでみませんか?
WSET1 開講
日時:6/21(土) 10時30分〜19時
» 詳細・お申込みはこちら

紅茶講座 《代官山校》
おいしいホットティーの淹れ方
ちょっとしたコツさえ知っておけばどなたでもおいしい紅茶を楽しむことができます。紅茶の入れ方の基本をマスターし、おいしい紅茶を飲みませんか?

日時:5/17(土) 14時〜16時

» 詳細・お申込みはこちら

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La Boutique - Online Shop

お菓子・パン作りの必須アイテムのシリコンベーキングマット。ル・コルドン・ブルーのロゴが中央にデザインされたオリジナル商品です。お手入れしやすく耐熱性にも優れています。

» オンラインショップへ

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La Boutique - Café

代官山校併設ラ・ブティック カフェ
LA CREATION DE CHEF!


月替わりで登場するシェフのオリジナルメニュー。
3月〜4月の担当は、神戸校料理講座担当のジュリアン・ペクルシェフ!

桜のチップでスモークしたサバとパセリ、ヘーゼルナッツのテリーヌ、パン屋さん風 ¥680(税込)
» 詳細はこちら

営業時間 9:30~19:00 (L.O.18:30)
休業日 月曜、年末年始、お盆
TEL: 03-5457-2407
» ラ・ブティック・カフェ Website

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School Information

Le Cordon Bleu Japan
cordonbleu.co.jp
ル・コルドン・ブルー・ジャパン google plus

代官山校
東京都渋谷区猿楽町28-13
ROOB-1
TEL: 0120-454840
E-mail: daikanyama@cordonbleu.edu

神戸校
兵庫県神戸市中央区播磨町45
ザ・フォーティーフィフス6F/7F
TEL: 0120-138221
E-mail: kobe@cordonbleu.edu

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