Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu.  Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.

Remises des diplômes et certificats du Cordon Bleu Paris
Les remises des diplômes se sont déroulées les 15 et 16 décembre 2011. Les remises des certificats pour les niveaux base et intermédiaire de la cuisine et de la pâtisserie ont eu lieu au sein de l'école.
»  Lire la suite

Le Cordon Bleu Paris, partenaire du Grand Tasting
Dans le cadre magique du Carrousel du Louvre, où se tenait le Grand Tasting, ce sont les 21 étudiants du Diplôme des Métiers du Vin et Management représentant 9 pays différents, qui ont assuré le service pour les dégustations des « Master Class » et « Master Class Prestige ».
»  Lire la suite

Gourmand Awards France 2011
Pour la 7ème année, GOURMAND a organisé avec Le Cordon Bleu, sa sélection des meilleurs livres publiés en France en 2011 sur la cuisine, la pâtisserie et les vins. Chaque année, des étudiants du Cordon Bleu font partie des membres du jury et font une sélection pour décerner
»  Lire la suite

Comment servir et déguster le Foie Gras en terrine
Afin d’apprécier le goût raffiné et la texture délicate du foie gras, voici quelques conseils.
»  Lire la suite

Le Stollen
Le Stollen, pâtisserie traditionnelle allemande et alsacienne, est un pain aux fruits secs et confits, généralement fourré de massepain, que l’on prépare en fin d’année, de septembre à décembre.
»  Lire la suite