Esta página contiene información de una versión anterior de nuestra web. Para saber más sobre nosotros, visita nuestra nueva página web.
Cargando…
 
Increase font size  Decrease font size
Grand Diplôme Programas de Cocina Programas de Pastelería Programas de Cocina Española Diploma de Alta panadería Proceso de admisión

Le Cordon Bleu Madrid » Oferta Académica » Programas de Pastelería

 
Solicita más información
 
Nombre *
Apellidos*
E-Mail *
Teléfono*
Suscríbete a la newsletter
Mensaje
 

Diploma de Pastelería
     

El Diploma de Pastelería es un programa de nueve meses que se compone de tres certificados: básico, intermedio y superior. Esta opción es la más interesante para quienes quieren formarse en el menor tiempo posible.

Tiene una duración de 30 semanas (360 horas). Normalmente, cada semana el alumno tiene 2 sesiones de demostración y 2 sesiones prácticas, de 3 horas cada una. La franja horaria en la que el alumno puede tener clase está comprendida entre las 8.00 y las 21.00 horas. También existe la posibilidad de cursar el Certificado Básico en modalidad intensiva o de fin de semana.
El alumno obtendrá un certificado por cada uno de los niveles cursados y, el Diploma de Pastelería, al superar los tres.

Muchos alumnos deciden no matricurlarse directamente en el Diploma y comenzar por el Certificado Básico. Una vez finalizado, podrás continuar con los niveles intermedio y superior para así obtener el Diploma. Cada certificado tiene una duración de 180 horas.

 

 

Fechas de inicio y fin de Diploma:
29 junio 2015 - 31 marzo 2016
1 octubre 2015- 30 junio 2016
4 enero 2016 - 30 septiembre 2016
28 marzo 2016 - 23 diciembre 2016

Duración: 360 horas

Precio del Diploma

Reserva de matrícula 1.500€
Matrícula 15.650€
Total 17.150€

 

Certificado Básico       Certificado Intermedio       Certificado Superior
Introduce al alumno en el mundo de la pastelería, proporcionándole la técnica y los conocimientos básicos. Las demostraciones y las prácticas se orientan al trabajo con masas, cremas y bizcochos, y a la elaboración de las tartas clásicas. Durante las clases, los alumnos también aprenderán a conocer las posibilidades de cada producto, a través de su origen y su historia.       El desarrollo de las técnicas enseñadas y la elaboración de las tartas clásicas en el nivel básico, permite al alumno acercarse a la alta repostería y trabajar en la preparación de tartas y pasteles modernos. El nivel de dificultad aumenta y aspectos como la creatividad y la decoración de los postres, adquieren cada vez un papel más relevante. Para finalizar el certificado, los estudiantes reflejan lo aprendido en un buffet que incluye, además de las tartas, bombones y petit fours.       Con una base completa y un conocimiento sólido de las técnicas, los alumnos profundizarán en los métodos de trabajo y analizarán el entorno de la alta pastelería. Durante este recorrido tendrán que trabajar en la elaboración de helados, tartas y petit fours, creaciones artísticas con azúcar y chocolate, y preparación de postres de restaurante.


Calendario y horarios disponibles del Certificado Básico:

Horario Estándar:
4 enero 2016 - 31 marzo 2016
28 marzo 2016 - 30 junio 2016
Horario Intensivo:
24 agosto2015 - 30 septiembre 2015
Horario Fin de semana:
1 octubre 2015 - 31 marzo2016


Calendario y horarios disponibles del Certificado Intermedio:

Horario Estándar:
4 enero 2016 - 31 marzo 2016
28 marzo 2016 - 30 junio 2016
Horario Fin de semana:
6 abril 2016 - 30 septiembre 2016


Calendario y horarios disponibles del Certificado Superior:

Horario Estándar:
4 enero 2016 - 31 marzo 2016
28 marzo 2016 - 30 junio 2016
Horario Fin de semana:
1 octubre 2015 - 31 marzo2016

 

Precio del Certificado Básico

Reserva de matrícula 500€
Matrícula 5.800€
Total 6.300€

Precio del Certificado Intermedio

Reserva de matrícula 500€
Matrícula 6.000€
Total 6.500€

Precio del Certificado Superior

Reserva de matrícula 500€
Matrícula 6.100€
Total 6.600€

 

Le Cordon Bleu UFV, S.L. con domicilio en Madrid, Ctra. Pozuelo a Majadahonda km. 1,800, Pozuelo de Alarcón, le comunica que los datos aportados serán objeto de tratamiento automatizado y pasarán a formar parte del fichero propiedad de Le Cordon Bleu UFV. S.L. inscrito en la Agencia de Protección de Datos. Estos datos podrán ser utilizados para realizarle comunicaciones relacionadas con nuestro objeto social, y podrán ser cedidos a la Fundación Universidad Francisco de Vitoria y a Le Cordon Bleu Internacional para el mismo fin. De conformidad con el artículo 5 de la Ley 15/1999, de 13 de diciembre de Protección de Datos de Carácter Personal, usted tiene derecho al acceso, rectificación, cancelación y oposición de sus datos personales en nuestro fichero enviando un correo electrónico a comunicacioncordonbleu@ufv.es

   
 
Cargando…