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Tokyo »  サブリナレッスン

 

「サブリナ レッスン」は、ル・コルドン・ブルーで本格的なフランス料理・菓子・パンを楽しむための一日講座。
ル・コルドン・ブルーの一流シェフが手ほどきし、最大１０名までの少人数制の授業で、
四季折々の旬の食材を生かしたメニューや、 祭事にちなんだメニューなどを、
プロ仕様の本格的な厨房でお一人ずつ仕上げ、作った作品はすべてお持ち帰りいただきます。
料理の初心者でも、またちょっと料理の腕に覚えのある方でも、どなたでも気軽に何度でも参加できて楽しめる講座です。

～　サブリナレッスンの７つのポイント　～

• 経験豊かなル・コルドン・ブルーの一流シェフが直接手ほどきします。
• フランス人シェフの授業の場合、専任の通訳がわかりやすく作り方を解説し、アシスタントがフォローします。
• 最大１０名までの少人数制の授業で、３時間（パンの場合は６時間）かけて、
  お一人ずつ一品作品を仕上げ、作った作品はすべてお持ち帰りいただきます。
• 実習後、シェフの本物の味を試食しながら、Q&Aと歓談の時間が設けられています。
• プロ仕様の厨房で厳選された食材を使い、本物のフランス料理・菓子・パンを学べます。
• エプロン、布巾はレンタルで用意していますので、どうぞお気軽にお越しください。
• 毎学期、四季折々の旬の食材を生かしたメニュー、祭事にちなんだメニューなど、楽しく魅力的なレッスンをラインナップします。

レッスンレベル メニューは難易度によって、トック（シェフ帽）で表示されます

料理がまったく初めての方でもOK
家庭で料理を作ることに慣れ親しんでいる方向け
料理教室に通ったり、料理を専門的に学んだ経験のある方向け

Leçon de Sabrina サブリナレッスン
レッスンの開講日程は、オンライン受講申込画面よりご確認ください

料理 カレー風味のサーモンと キャベツのクルスティヤン、 グリンピースのピューレ、 ハーブヴィエルジュ風ソース	料理 豚フィレ肉のクレープ包み、 チーズとシブレット入り、 ジャガイモの付け合せ	菓子 アプリコットとローズマリーの シャルロット	パン マコチユ、 ルーロー・ショコラ、 パン・オ・アルグ
講座時間３時間 受講料　１３，０００円 （材料費・税込）	講座時間３時間 受講料　１３，０００円 （材料費・税込）	講座時間３時間 受講料　１２，０００円 （材料費・税込）	講座時間６時間 受講料　２４，０００円 （材料費・税込）

Sabrina Premium サブリナレッスンプレミアム
レッスンの開講日程は、オンライン受講申込画面よりご確認ください

料理 子羊の骨付き背肉のロティ、 ハーブ風味のクルート仕立て、 野菜とキノコ添え	料理 鴨フォワグラのテリーヌ、 牛肉のア・ラ・モード仕立て	菓子 アントルメ・ショナラン	Valentine Special 菓子 リモンチェッロ
講座時間３時間 受講料　１６，０００円 （材料費・税込）	講座時間３時間 受講料　２８，０００円 （材料費・税込）	講座時間３時間 受講料　１５，０００円 （材料費・税込）	講座時間３時間 受講料　１５，０００円 （材料費・税込

※　 「鴨フォワグラのテリーヌ、牛肉のア・ラ・モード仕立て」は、ウェッジウッドのテリーヌ型に入れてお持ち帰りいただきます

 

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