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김치와 르 꼬르동 블루 : 맛과 향 그리고 문화의 만남

 

르 꼬르동 블루는 농림수산부 산하 농수산물 유통공사와 함께 "한국 김치와 르 꼬르동 블루 : 그 맛과 향 그리고 문화의 만남" 이라는 요리책을 출간했다. 출간을 기념하여 서울 뿐만 아니라 파리, 시드니, 멕시코, 독일 등에서 시연회를 가졌으며 특히 지난 2006년 5월 20일에는 말레이시아 쿠알라 룸푸르에서 진행된 세계 미식 책 박람회(Gourmand World Media Awards)에서 "심사위원 특별상"을 수상하는 영예를 안았다. 이 김치 요리책은 영어와 불어, 일본어로 번역, 제작되어 '김치와 서양식 요리법을 적절하게 융합시킨 혁신적인 요리책' 이라는 평을 받았다. 르 꼬르동 블루 인터내셔널의 앙드레 꾸엥뜨로 회장은 "요리는 단순한 먹거리가 아니라 문화이다. 김치 요리를 통해 한국의 문화, 더 나아가 생활양식을 세계에 전할 수 있는 기회"라고 했다.

   
 
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