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ル・コルドン・ブルー シグニチャー レストラン
ル・コルドン・ブルー シグニチャー レストラン

ル・コルドン・ブルーの卓越の伝統の一端として、ル・コルドン・ブルー・オタワ校には、ル・コルドン・ブルーのインハウス・レストランLe Cordon Bleu Bistro @ Signaturesが併設されています。

チューダー様式を再現したこの建物から、新しい画期的なレストランのコンセプトが生まれました。Le Cordon Bleu Bistro @ Signaturesでは、5ダイアモンドの高い評価を獲得したSignaturesレストランのすばらしいフランス料理を、リラックスしたカジュアルな雰囲気の中で、ビストロ・コルドン・ブルーのリーズナブルなお値段で味わっていただくことができます。

ル・コルドン・ブルーの世界一流のシェフのチームが、毎週、新しいエキサイティングなランチメニューを提供、$25のプリ・フィクスで、前菜、メイン、デザートを自由に選んでお召し上がりいただけます。ディナーメニューでは、地場の食材や旬の食材をふんだんに使ったメニューがご用意されています。

さらに、Le Cordon Bleu Bistro @ Signaturesでは、ル・コルドン・ブルーの姉妹会社であるPierre Deuxのエレガントなフレンチ・カントリーテイストのインテリアに包まれてお食事を楽しむことができます。5つのプライベート・サロン(個室)は、個人的な集まりや親しい方だけでくつろげるダイニングスペースとしてご用意されています。Le Cordon Bleu Bistro @ Signaturesで、料理芸術のすばらしさをご体験いただけることをお約束します。

Le Cordon Bleu Bistro @ Signaturesにご予約をどうぞ。

 

 

ル・コルドン・ブルー カサ・デ・フランシア
casa de francia

シグニチャーに加えて、2003年、ル・コルドン・ブルー カサ・デ・フランシアは非営利のレストランとして開店しました。
カサ・デ・フランシアは、意欲あるメキシコのホスピタリティ教育機関のプロたちにフランスのガストロノミー美食芸術をひろめるという目的をもつ文化的プロジェクトとして、メキシコシティの元フランス大使館に開設されました。
ル・コルドン・ブルーメキシコ校とシェフの監督の下、奨学生たちが実際の経験を通してレストランの運営を学んでいます。 カサ・デ・フランシアは、フレッシュで高品質の食材を使い、フランス料理とメキシコ料理を融合したメニューを創作することをプロの状況の中で学ぶ機会を提供しています。

ル・コルドン・ブルー カサ・デ・フランシアの詳細は、こちらからどうぞ。

リージェントクルーズのシグニチャーレストラン
Regent

ル.コルドン・ブルーは、七つの海を駆け巡っています。 リージェントセブンシーズクルーズとル・コルドン・ブルーインターナショナルは、パートナーとして、他に類を見ない最高級豪華客船の旅をお届けします。
セブンシーズ・マリナーとセブンシーズ・ボイジャーのお客様は、客船にある唯一のル・コルドン・ブルーのレストランである、「シグニチャー」でのお食事をお楽しみいただくことができます。 寄港地でとれる季節の食材を活かすために常に新しく書き換えられる特別メニューとともに、伝統的なフレンチの真髄を集めたアラカルトメニューをお楽しみいただけます。
いくつかのクルーズでは、ル・コルドン・ブルー料理学校とリージェントクルーズラインが共同で開催する「海の上のル・コルドン・ブルー」“Calsses Culinaires des Croisières(船旅の料理教室)”をお楽しみいただけます。 少人数のグループで、様々な寄港地をテーマにしたグルメ講座を受講することができます。
ル・コルドン・ブルーのシェフの監修の下、乗客の皆様は、短い実演の後、実習をします。3日間のプログラムの終わりには、修了式があり、参加者はル・コルドン・ブルーから参加証明書を受け取ります。 修了式は、才能あふれるル・コルドン・ブルーのシェフによって準備されたシグニチャーレストランでのディナーで頂点を迎えます。

 

 

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