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Grand Diplôme Programas de Cocina Programas de Pastelería Programas de Cocina Española Diploma de Alta panadería Proceso de admisión

Ciclos Clásicos

Los programas de Le Cordon Bleu descubren al alumno los principios y técnicas fundamentales de la cocina y la pastelería, y le acercan a las tendencias contemporáneas del arte culinario.

Entre los ciclos clásicos destaca el Grand Diplôme®, el programa más reconocido de Le Cordon Bleu alrededor del mundo, que integra los diplomas de Cocina y Pastelería. Según el interés y la necesidad, el alumno puede cursar ambos, obteniendo el Grand Diplôme®, o escoger sólo uno de los diplomas que lo conforman. También existe la posibilidad de cursar individualmente los certificados que componen cada Diploma, comenzando siempre por el nivel básico y teniendo la posibilidad de completar el resto de niveles en un futuro.

 

 

Programas de Cocina Española

Le Cordon Bleu Madrid ha diseñado un programa en el que el alumno conocerá los orígenes de la tradición gastronómica y la vanguardia de un estilo de cocina que hoy es pionero en innovación e investigación.
Este programa guía al alumno a través de la técnicas, recetas y materias primas fundamentales de la cocina española.

Programas de Cocina Española

 

Diploma de Alta Panadería

Este programa propone un recorrido a través de las materias primas y las técnicas fundamentales de la alta panadería y la bollería selecta.
Diploma de seis meses de duración compuesto por dos certificados: Fundamentos de Alta Panadería y Alta Panadería Avanzada. Cada uno de ellos comprende 120 horas prácticas impartidas en el obrador de la Escuela. Al igual que el resto de programas, puede cursarse por certificados independientes.

  Diploma de Alta Panadería

 

Cursos Cortos

Son programas de corta duración orientados a personas interesadas en estar en contacto con el mundo de la cocina y pastelería. De temática variada, son cursos prácticos de uno o varios días sobre temas relacionados con el arte culinario y la gastronomía.

  Cursos Cortos

Grados, postgrados y programas de Investigación

Le Cordon Bleu Madrid y la Universidad Francisco de Vitoria ofrecen conjuntamente programas universitarios oficiales. La gastronomía forma parte de la expresión cultural de los pueblos y, como tal, se ha convertido en objeto de estudio universitario en muchos lugares alrededor del mundo. Los interesados en formarse en disciplinas como la restauración, la gastronomía y la hotelería, pueden hacerlo ahora también en Madrid, de la mano de dos instituciones líderes. Más información sobre el Grado en Gastronomía.

Información sobre el Grand Diplôme Programas de Cocina Programas de Pastelería

 

¿Tienes alguna duda? Nosotros te la resolvemos

También puedes consultar nuestra sección de preguntas frecuentes o pedir cita para visitar la Escuela

 

 

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