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Ateliers de Cuisine et de Pâtisserie

Le Cordon Bleu sur TripadvisorLe Cordon Bleu propose une gamme de cours de découverte culinaire pour les passionnés de gastronomie : les Démonstrations (observation) et les Ateliers (pratique).

Les Ateliers se déroulent dans les salles de pratique et permettent aux participants de se familiariser avec l’environnement professionnel des cuisines. Tous les ingrédients et accessoires nécessaires sont fournis avec un tablier et un torchon, et les participants peuvent emporter leur réalisation chez eux. Les Ateliers ont un nombre de places limité et il est conseillé de réserver sa place à l'avance.

Pour plus de renseignements sur les ateliers de Cuisine et de Pâtisserie ainsi que sur le planning, téléchargez la brochure. Pour vous inscrire à un atelier, il vous suffit de remplir la fiche d’inscription figurant dans la brochure ou de Réserver en ligne.

La Cuisine des Amis La Boulangerie La Cuisine Régionale Française
Atelier de cuisine paris- La Cuisine des Amis cours de cuisine paris - La Boulangeries atelier culinaire paris - La Cuisine Régionale Française
Pendant 2 heures et demie, assistez à la démonstration d’un Chef, suivie d’une dégustation. Sous la supervision du Chef, vous réaliserez ensuite l’un des plats présentés. De quoi étonner vos amis quand vous passerez aux fourneaux ! La fabrication du pain et des pâtisseries n’auront plus de secret pour vous : le Chef vous enseignera l’utilisation de la levure fraîche, des différentes qualités de farine, et les diverses étapes de fabrication du pain et des croissants. Découvrez les origines et l'essence de la Cuisine française! Les Chefs Le Cordon Bleu vous apprennent comment le subtil mélange des saveurs permet de différencier les régions de l'Hexagone, telles que la Bretagne, la Provence, la Normandie, l'Alsace, le Pays Basque, la Bourgogne…
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Sauces Classiques & Modernes Saveurs Méditerranéennes Cuisines du Monde
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Un des thèmes les plus demandés. Au cours de cet atelier, vous découvrirez les techniques de base pour réaliser des sauces classiques et modernes, la touche finale de vos plats. Vous explorerez et savourerez les secrets de la Cuisine méditerranéenne. Le Chef prépare un menu complet suivi d’une dégustation. Envolez-vous vers le Japon, le Pérou, l’Inde ou d’autres pays le temps d’un atelier d’une journée... Chaque cours est consacré à la cuisine d’un pays spécifique.
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Les Ateliers découverte !
Tout au long de l’année, Le Cordon Bleu propose une large gamme de cours thématiques. Les thèmes vont de la Cuisine et la Pâtisserie de saison, aux secrets d’un ingrédient spécifique – macarons, verrines, petits fours et bien d’autres :

  • Saveurs de Provence
  • Cordon Vert, Cuisine Végétarienne
  • Tartes aux Fruits de Saison
  • Cuisines du monde
  • Viennoiserie
  • Financiers, Cakes, Quatre Quarts
  • Les Secrets du Macaron
  • Terrines, une Tradition Française
  • Chocolats de Noël
  • La Suggestion du Chef, le Foie Gras
  • Gâteaux de Noël
  • Gourmandises en Pâte à Choux
Les Ateliers Le Cordon Bleu Paris - cours de cuisine pour amateurs

 

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Cours sur mesure pour groupes privés
La plupart des cours proposés sur notre calendrier sont accessibles aux groupes privés, et peuvent être conçus sur mesure (au moins 15 personnes pour les démonstrations et 10 personnes pour les cours de pratique). Pour plus de détails, merci de contacter Karine Carroy par email paris-ateliers[a]cordonbleu.edu (remplacer [a] par @).

Chèques Cadeaux
À la recherche d’une idée de cadeau pour une occasion spéciale ? Le Cordon Bleu propose des chèques-cadeaux qui peuvent être échangés contre un cours, un produit ou livre de notre boutique. Pour plus de détails veuillez contacter Karine Carroy par email paris-ateliers[a]cordonbleu.edu (remplacer [a] par @).

   
 
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