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チーズ講座 講師プロフィール

Cheese programs Instructor

和泉 夕加里(いずみゆかり)氏 <検定、中級>
NPO法人 チーズプロフェッショナル協会 理事 近畿支部副支部長
シュヴァリエ デユ タストフロマージュ
(社)日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ 調理師

90年アメリカ・カリフォルニアのワイナリーを巡りワインに開眼。
帰国後、ワイン&チーズの美味しい幸せをお伝えするべく 長年、ホテルにてソムリエ、チーズプロフェッショナルとして勤務。
現在 チーズ教室 L'école de fromage エコール・ド・フロマージュ主催 チーズ、ワインの講師としてセミナーを企画・開催

 
Cheese programs Instructor

久世 雅代氏(くぜまさよ)氏 <検定、中級>
NPO法人チーズプロフェッショナル協会 理事
フランスチーズ鑑評騎士の会「シュヴァリエ」
管理栄養士、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、WSET International Higher Certificate

2008年ロワールワインコンクール ワインエキスパート部門ファイナリスト(西日本代表)京阪神の料理教室、レストラン、ホテル、ギャラリー、ワインスクールや、リビングカルチャー倶楽部、新聞社主催イベントなどで、年間約90回のチーズ講座を開催。

 
Wine programs Instructor

濱田委子(ハマダ ヨリコ)氏 <検定>
NPO法人 チーズプロフェッショナル協会 チーズプロフェッショナル、 (社)日本ソムリエ協会 シニアソムリエ

奈良の老舗ワインショップ&ワインバー<サン・ヴァンサン>勤務
チーズ講師として関西のみならず活躍中

 
Wine programs Instructor

中林 大治(なかばやし だいじ)氏
第15回メートル ド セルヴィス杯 第3位
CPA認定 チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ デュ タストフロマージュ
(社)日本ソムリエ協会 認定ソムリエ
(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会 1級

平成10年リーガロイヤルホテルに入社しフレンチレストラン一筋16年
現在レストランシャンボールのサブマネジャーとして勤務しながら チーズプロフェッショナル協会近畿支部幹事としてチーズの普及啓蒙にも積極的に取り組んでいる。

 
Wine programs Instructor

谷本 義信(たにもと よしのぶ)氏<上級>
NPO法人チーズプロフェッショナル協会近畿支部支部長
フランスチーズ鑑評騎士の会 日本支部理事、同 「オフィシエ」

大阪で30年近くチーズの実務に携わり、現在は株式会社フェニックスインターナショナル(チーズ販売コンサルティング会社)専務取締役。現在もチーズ販売コンサルタント、チーズセミナー講師として、主に関西方面でフランスチーズの普及と教育に務める。

 
Wine programs Instructor

佐藤 優子氏(さとう ゆうこ) <上級>
NPO法人チーズプロフェッショナル協会常務理事・企画運営部
フランスチーズ鑑評騎士の会「シュヴァリエ」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

1995年ごろよりチーズの魅力に取りつかれ、自らの勉強の成果をホームページに立ち上げ、ネット世界で「カリスマチーズ主婦」となる。チーズプロフェッショナル協会発足メンバーを務め、2001年より企画運営部理事として、数々の企画に携わる。いろいろな食の資格をもつ。

 

 

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