ル・コルドン・ブルーは、世界標準のプログラムを通じて、料理とホスピタリティの最高レベルの教育を提供する、世界に名高いネットワークを誇る教育機関です。

ル・コルドン・ブルーは、その伝統と革新性、創造性の融合により、国際的なホスピタリティ産業の成長に伴うニーズに応えるため、この分野のビジネスにおける学士・修士課程のプログラムを提供することにより、さらに発展を続けています。

また、国際的な一流シェフ陣、食の世界のプロを擁するル・コルドン・ブルーでは、独特の実践的な指導法により、生徒は学ぶことによって経験を積むことができます。

５００年以上にわたって、フランスの美食文化の土台を築いてきた料理芸術を、継承、それに精通し、その価値を高めるべく、ル・コルドン・ブルーは、その料理教育プログラムを通じて、フランスの料理技術の守護者と認められています。