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International »  ANCIENS ÉTUDIANTS

Technique

Que les moules soient d’élevage ou sauvages, nettoyez-les toujours soigneusement avant de les cuire.
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Recette

Célébrer la nouvelle année dans les formes en présentant ces flans de foie gras surmontés d’une gelée au porto, festifs et gourmands !
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SIRHA 2013

Le Sirha sera le théâtre de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d'Or, deux concours mondialement célèbres, qui réuniront plus de 12 000 Chefs originaires de quelques 130 pays différents.
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Une formation unique et pluridisciplinaire sur les multiples facettes de la gastronomie

Le Cordon Bleu International est heureux de présenter son nouveau programme de bourse, qui permettra au candidat sélectionné de participer une des formations les plus prestigieuses du Cordon Bleu: Hautes Etudes du Goût
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