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毎年秋にアンスティチュ・フランセ東京で開催されているフランス美食文化に関する多彩なプログラム 『美食の祭典』。 ル・コルドン・ブルーは、本年度のテーマ「北フランス」の料理と菓子の作り方を学ぶワークショップを実施します。 ル・コルドン・ブルーでマスターシェフを務めるパリ出身のドミニク・コルビ氏が、とっておきのレシピをご紹介しますのでお楽しみに!
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カフェのメニューに月替わりで、シェフのオリジナルが登場!

ル・コルドン・ブルー代官山校併設カフェの特別企画、期間限定オリジナルメニュー!8-9月の担当は、菓子講座担当のパトリック・ルメルシェフ講師。
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Recipe

スズキ、太陽を浴びた野菜、ウイキョウ、ソース・ヴィエルジュで、彩りも鮮やかな地中海風味の一品です。プロヴァンスの香りをさらに引き立てるため、野菜は香りをつけたオリーヴオイルでコンフィします。
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7/2 フランス レストランウィーク2014記者発表&レセプション

夏の到来を思わせる日差しの中、東京・南麻布の在日フランス大使館にて、ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2014記者発表&レセプションが行われました。
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ル・コルドン・ブルー 教育エージェントコミュニティ
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教育エージェントコミュニティ

こちらはル・コルドン・ブルーの教育エージェント様のための会員制のページです。

ル・コルドン・ブルーの教育エージェント様のコミュニティでは、教育エージェントの皆様が、生徒に代わって受講申込をしたり、学校の資料セットを請求したりすることができます。

あなたがル・コルドン・ブルーの教育エージェントで、このオンラインコミュニティの会員になりたい場合は、下のメンバーシップの作成をクリックしてください。
お申込手続と確認には時間がかかる場合があります。予めご了承ください。

技術的な問題が発生した場合は、webmaster@cordonbleu.eduまでご連絡ください。

 

 

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