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カフェのメニューに月替わりで、シェフのオリジナルが登場!

ル・コルドン・ブルー代官山校併設カフェの特別企画、期間限定オリジナルメニュー!9-10月の担当は、神戸校で菓子・パン講座を担当するフィリップ・キュルシェフ講師。
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「猿楽祭ーさるがくまつり」はヒルサイドテラスや近隣の住人、ショップ、オフィス、クリエーター、大使館等 多彩な”住人”たちにより育まれてきた代官山の秋の風物詩。ル・コルドン・ブルー代官山校は、C棟ギャラリーでチーズ&ワインの体験レッスンを実施します。
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毎年秋にアンスティチュ・フランセ東京で開催されているフランス美食文化に関する多彩なプログラム 『美食の祭典』。 ル・コルドン・ブルーは、本年度のテーマ「北フランス」の料理と菓子の作り方を学ぶワークショップを実施します。 ル・コルドン・ブルーでマスターシェフを務めるパリ出身のドミニク・コルビ氏が、とっておきのレシピをご紹介しますのでお楽しみに!
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Recipe

クレーム・パティシエールとクレーム・アングレーズをベースにコーヒー、ヘーゼルナッツ、キャラメルの風味をつけたヴェリーヌを作りましょう。作るのは簡単ですが、お客様はきっと感激してくれますよ。
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ル・コルドン・ブルー 教育エージェントコミュニティ
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教育エージェントコミュニティ

こちらはル・コルドン・ブルーの教育エージェント様のための会員制のページです。

ル・コルドン・ブルーの教育エージェント様のコミュニティでは、教育エージェントの皆様が、生徒に代わって受講申込をしたり、学校の資料セットを請求したりすることができます。

あなたがル・コルドン・ブルーの教育エージェントで、このオンラインコミュニティの会員になりたい場合は、下のメンバーシップの作成をクリックしてください。
お申込手続と確認には時間がかかる場合があります。予めご了承ください。

技術的な問題が発生した場合は、webmaster@cordonbleu.eduまでご連絡ください。

 

 

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